Venerdì 26 ottobre, presso il padiglione Oval del Lingotto di Torino, stand Fondazione Slow Food, dalle ore 14.30 alle 16, Enrico Camanni parteciperà all’incontro dal titolo “La montagna salvata dai giovani” per presentare alcuni dei progetti promossi dall’Associazione.
Lo spopolamento delle montagne, delle campagne e l’abbandono dell’agricoltura di piccola scala è un fenomeno europeo. Eppure è nelle aree più marginali che si conserva buona parte della biodiversità agroalimentare: si può partire da qui per costruire un’agricoltura di qualità e ritrovare nel passato nuove opportunità per costruire un futuro sostenibile. I giovani si avvicinano alla terra, lasciano la città, e danno nuova vita a borgate dimenticate. Occorre aiutarli, pensando una formazione diversa, mettendoli in contatto con produttori disponibili a condividere saperi, creando nuovi mercati per le piccole produzioni artigianali di qualità. La Compagnia di San Paolo e l’associazione Dislivelli – che hanno promosso il progetto “Torino e le Alpi” – presentano le riflessioni nate dalla loro collaborazione.
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