Evento finale Progetto AlpFoodway

Regione Lombardia e Polo Poschiavo – Canton Grigioni (CH) in qualità di capofila del progetto AlpFoodway, finanziato dal Programma Interreg Alpine Space 2014-2020, martedì 29 Ottobre presso l’Auditorium Testori di Palazzo Lombardia in Via Melchiorre Gioia 37 a Milano, presentano il Forum finale del Progetto Alpine Space AlpFoodway, evento dedicato alle comunità alpine e ai risultati finali di progetto.

Le comunità delle Valli porteranno nella piazza di Palazzo Lombardia la loro cultura alimentare rappresentata dalle produzioni agricole e agro-alimentari di oggi.
Dopo tre anni di intensa attività, AlpFoodway ha sviluppato linee guida e strumenti di salvaguardia partecipata per la valorizzazione del Patrimonio Alimentare delle Alpi anche attraverso approcci innovativi di partecipazione e di coinvolgimento delle comunità.
Il Patrimonio Culturale Alimentare Alpino comprende le tecniche di produzione, la trasformazione e il consumo di cibo, i saperi tradizionali legati alla coltivazione, alla cura del paesaggio, all’allevamento, alla cucina, i rituali comunitari e familiari che delineano una trama di valori comunitari e di scelte etiche che connotano le comunità e le genti di montagna.

Questo patrimonio rischia di perdere i suoi caratteri distintivi: l’espansione urbana, il turismo di massa, il traffico intenso, l’inquinamento dell’aria e dell’acqua, l’agricoltura intensiva e il riscaldamento globale hanno un effetto negativo sulla qualità della vita degli abitanti delle Alpi e minacciano il loro modo tradizionale di vivere.

Le Alpi attualmente stanno vivendo un fenomeno di spopolamento e di abbandono delle aree di alta quota, con un conseguente declino delle occupazioni tradizionali, la perdita di conoscenze, abilità e pratiche legate al paesaggio. La salvaguardia di questo patrimonio è quindi essenziale per trasmettere i valori e l’identità degli abitanti delle Alpi, per ristabilire un modo di vivere sostenibile che rispetti questo ambiente fragile, per promuovere e preservare la qualità dei paesaggi e infine garantire uno sviluppo sostenibile delle regioni alpine a beneficio delle generazioni attuali e future.

Nel corso della giornata i partner di progetto presenteranno: l’Inventario del Patrimonio Immateriale delle Regioni Alpine (www.intangiblesearch.eu) che identifica e racconta le pratiche alimentari delle Alpi; il “Vision Paper“, un documento di indirizzo strategico che spiega come la salvaguardia del Patrimonio Alimentare delle Alpi può contribuire al raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile dell’Agenda 2030, previsti dalle Nazioni Unite.

Le comunità di Austria, Francia, Germania, Italia, Slovenia e Svizzera si impegnano congiuntamente a salvaguardare il Patrimonio Alimentare Alpino, anche attraverso la sua candidatura nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO.
La Carta del Patrimonio Alimentare Alpino e la petizione online promossa dai paesi alpini del progetto sono a disposizione della società civile a supporto della Candidatura.
https://www.alpfoodway.eu/paper/english