Venerdì 18 settembre parte la decima edizione di Cheese a Bra, l’appuntamento biennale di Slow Food dedicato a mondo dei formaggi, che quest’anno si occuperà in maniera particolare del ruolo della montagna e delle storie di giovani che hanno scelto di vivere e lavorare tra le vette. La nostra associazione dedica questo numero della rivista ai temi che verranno affrontati all’interno della quattro giorni, per sottolineare la collaborazione che ormai da anni ci lega agli amici della Chiocciola: dalla politica della Pac alle quote latte, dalla scomparsa degli ovini dagli alpeggi all’impegno dei giovani stranieri e molto altro ancora. Il tutto anticipato da un autorevole primo piano del Presidente della Fondazione Slow Food Piero Sardo.
Appuntamento sabato 19 alle ore 17 a Bra, dove Enrico Camanni spiegherà agli interessati i legami tra il formaggio e il turismo dolce in montagna.
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