Pecorini addio? Dobbiamo cominciare a riflettere seriamente tutti sul problema e valutare opportune contromisure: altrimenti il rischio di vedere piano piano estinguersi il pastoralismo e l’allevamento ovino è reale e neppure così lontano nel tempo.
di Piero Sardo

La Villnösser Brillenschaf, letteralmente pecora con gli occhiali, è una razza ovina in via d’estinzione. Che oggi, grazie alla società Furchetta, è stata ripresa da oltre 50 allevatori e viene macellata e distribuita nei migliori ristoranti del Südtirol.
di Daria Rabbia

A guadagnare dal Trattato Ttip saranno multinazionali e poche grandi aziende, mentre quelle piccole dovranno gareggiare con prodotti importati meno cari. Con buona pace delle aziende agricole alpine, che avranno sempre meno strumenti per competere con i colossi dell’alimentazione in un mercato globale senza scialuppe di salvataggio.
di Maurizio Dematteis

Martedì 31 marzo sono andate in pensione le cosiddette “quote latte”, il sistema che ha governato il settore lattiero europeo per più di trent’anni. E secondo Carlin Petrini il futuro non sarà un ritorno al latte che profuma a seconda della stagione ma un tempo di rimpianti, invidie e gesti eclatanti.
di Maurizio Dematteis

Aumenta il numero dei giovani che abbandonano la vita cittadina per lavorare in alpeggio. Ma è ancora molta la strada da fare: per permettere loro di partecipare attivamente alle decisioni che riguardano le terre alte in cui vivono.
di Paolo Tosco