Parte il IV Master World Natural Heritage Management di Trento: per conoscere e gestire i Beni naturali iscritti nella lista del patrimonio mondiale UNESCO. Iscrizioni aperte fino al 10 dicembre.

Dalla Pac alle quote latte, dagli ovini ai giovani stranieri. Un numero monografico sui formaggi d’alpeggio in occasione della decima edizione di Cheese a Bra.

Sabato 19 alle ore 17 presso il Palco principale di Cheese in Piazza Caduti della libertà Dislivelli sarà all’incontro sulla montagna in collaborazione con La Stampa e il Programma Torino e le Alpi.

Il vero prodotto di montagna deve alimentare le cucine della ristorazione locale e favorire un turismo di qualità, che non salga in montagna solo per cercare le piste da sci e i feticci falsi e bugiardi, ma che attinga alle risorse alpine con cautela, con attenzione, con disponibilità a pagare il giusto.
di Piero Sardo

Le truffe degli alpeggi mettono in forte crisi un settore strategico per la montagna. Secondo gli allevatori onesti bisogna disincentivare la speculazione introducendo soglie massime di contributo per ettaro; in modo che i pascoli diventino meno redditizi e diano vita a una concorrenza leale tra margari “veri”.
di Maurizio Dematteis